生食用牛肉の規制強化で : 医療・医薬情報業界インデックス

無季言 : 薬事日報ウェブサイト

2011年10月5日 (水)

◆生食用牛肉の規制を強化する新基準が今月から施行された。死亡者も出た焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けての措置であることは言うまでもない ◆規制の対象は、ユッケや牛刺し、牛たたき、タルタルステーキなど、牛の生肉を使っ [...]